Hallo ihr Lieben!
Heute bin ich mal etwas
"off-topic" unterwegs, auch wenn ich es fast schon ulkig finde es so zu nennen, da ich dem Thema wahrscheinlich
leidenschaftlicher gegenüber stehe als dem eigentlichen Thema des Blogs:
Essen. Nicht nur ditte, sondern im Speziellen:
Dessert! Dies soll eine Art
Antwort-Post auf den Post von Magi "Kulinarische Trend-Sweets" sein. Halt mit meiner Meinung, und das natürlich
eloquent und sachlich verpackt, wie immer halt bei mir :D
In ihrem Post greift Magi einige süße Köstlichkeiten von rund um den Globus auf, welche in mehr oder minder großen Trendwellen zu uns übergeschwappt sind. Selten habe ich mich so berufen dazu gefühlt eine Antwort auf einen Post zu schreiben, da ich eine sehr starke Position zu allen kleinen Naschereien habe. Also, los geht's!
Cupcakes habe ich das erste Mal ungefähr
vor 2 Jahren überhaupt erst wahrgenommen, und das erste Mal überhaupt bewusst in Düsseldorf gegessen. Im Prinzip sind es ja einfach
kleine Muffins, welche sich ja mittlerweile selbst in urdeutschen Bäckereien einen Stammplatz erschlichen haben und deren Trend ja mehr als abgeebbt ist, mit einer
lustigen Butter-Zucker-Haube drauf. Wieso gehen die Teile so gut? Sie sind
süß, putzig, teilweise quietschbunt, mit viel Liebe gemacht, geben
ein super Fotomotiv her und schmecken on top noch sehr gut.
Die hauptsächlich wichtige Komponente bei diesem Dessert ist meiner Meinung nach die Aufmachung - man reihe drei von den Dingern nebeneinander auf, so wie oben auf dem Bild, stellt diese heiße Ware auf einen süßen rosanen Teller et voilà - die Weibchen sind entzückt. Nicht zuletzt auf J-E-D-E-M einzelnen Bloggerevent sind die Biester omnipräsent und bewirken dann solchartige Aussagen wie "Das Event war so liebevoll gestaltet!" bei den Bloggern. Can't buy me love - yes, with cupcakes!
Meinem Gaumen schmecken sie ganz gut - doch leider sind sie, da amerikanischen Ursprungs, oft einfach so krasse Zuckerbomben, dass mein Zahnarzt sich durch meine telepathische Zahnschmerzen sich vor lauter Entsetzen an den Kopf packt und mir beim nächsten Termin aus Prinzip 50% auf die Rechnung schlägt.
Meine Meinung: Die kleinen Cafés und Cupcakebäckereien können sich garantiert halten, da es sie ja auch nicht zu Hauf gibt und man nicht das Gefühl hat viral cupcake-infiltriert zu werden. Zum guten italienischen Cappuccino oder Espresso kommen die Zuckerbomben gut, sehen süß aus, und verbreiten halt gute Laune. So plump das auch ist, so fest und stabil das Fundament für Cupcakes und sicherlich auch fast ein Garant dafür, dass sie sich gut halten werden können. So wie Muffins es eben auch geschafft haben.
Ich bin und war immer schon ein Eiskind - wenn ich Taschengeld bekommen habe, habe ich es im Büdchen nebenan für Eis ausgegeben. Wenn ich an einer Tanke bin, möchte ich mir gerne ein Eis mitnehmen. So sehr ich auch Eis am Stiel liebe, so liebe ich natürlich italienisches Eis noch mehr, sowie auch Softeis (McSundae mit Karamellsoße, geht halt immer..!) und auch asiatisches Crushed Eis. Eis geht einfach immer. Das ist nicht meine Meinung, das ist einfach Fakt :)
Mein erstes Mal
Frozen Yogurt müsste Frühling 2011 in Berlin gewesen sein, als mich eine Freundin mit in diesen Frozen Yogurt schleppte und mir ganz
begeistert von diesem neuartigen Trend erzählte. Als
selbsternannte Eisprinzessin war ich natürlich gespannt auf das Zeug. Damals bestell ich Brownie-Crunch-Schokosoße mit frischen Erdbeeren - und war ernüchtert. Es schmeckt leicht säuerlich, wie Joghurt es halt auch tut verglichen zu einer gezuckerten Kugel Eis, und vermittelt so
einen Touch von "gesund" und "Bio". Eis für Ökos, oder sowas ähnliches.
Mittlerweile haben in Düsseldorf ebenfalls einige Läden eröffnet, die dieses Dessert anbieten - und ich war noch in keinem einzigen. Es ist einfach nicht meins, da es irgendwie ein Zwischending ist, welches mir nicht so ganz zusagt. Ehrlich gesagt esse ich da lieber Obst und Joghurt getrennt, oder in der normalen ungeeisten Kombi, oder eben halt Eis. Aber alles zusammen finde ich irgendwie unspektakulär bis gähnend langweilig und überteuert. Letztere kritische Komponente gilt allerdings für ALLE hier beleuchteten Desserts.
Meine Meinung: Muss ich nicht haben. Schön, dass es das gibt, aber ich gehe lieber zu meiner Lieblingseisdiele vor der immer unfeierlich lange Menschenschlangen stehen. - Und ich finde ZURECHT. Für Frozen Yogurt habe ich noch nie so lange anstehen müssen, und das obwohl es nur so wenige Lokalitäten gibt, die es anbieten. Nur so als Randinformation :) Wenn ich Durst habe und mich erfrischen will, trinke ich Wasser oder Cola. Eis esse ich, weil ich Eis mag - ergo, habe ich persönlich niemals einen Grund Frozen Yogurt zu essen.
Macarons kenne ich seit ca. 2008. Getroffen haben wir uns in
Paris, als ich mit meiner Familie dort unterwegs war. Seitdem ich klein bin waren wir
sehr häufig in Paris, und so überrascht es mich, dass ich die Dinger
erst vor einiger Zeit entdeckt habe.
Damals aßen wir in einem Restaurant zusammengestellte Menüs und es standen mehrere Desserts zur Auswahl. Ich Kuchen- und Eiskind griff natürlich zur Tarte au Chocolat, während mein Vater einen Espresso mit ominösen, uns damals unbekannten Macarons bestellte. Ich glaube sein ursprünglicher Plan war auch eigentlich nur den Kaffee zu trinken :) Gut für diesen Mann, dass er so verfressene Kinder wie mich hat :D Ich habe ihm natürlich absolut selbstlos geholfen die kleinen bunten Viecher zu vernichten.
Und was soll ich sagen? Ich war begeistert! Der Geschmack ist vorzüglich, die Masse ist leicht klebrig, aber nicht unangenehm wie bei den Schlümpfen und Erdbeeren aus der gemischten Tüte vom Kiosk. :D Es geht gut mit Kaffee einher und bietet genau die richtige Portion Zucker, falls man nach einem deftigen Essen nicht unbedingt noch ein Tiramisu oder eine Zabaione hinunterwürgen möchte.
Meine Meinung: Nachdem ich nun gesehen habe, wie so gefühlt ziemlich jeder diese Dinger zu Hause herstellt, habe ich auch eine Bruchsekunde überlegt, ob ich mir nicht die 1,90€ pro Macaron ersparen könnte. Denn soviel kosten sie in der französischen Bäckerei meines Vertrauens. Doch wissend um meine Küchenkünste und meine Ungeduld, habe ich die Idee wieder schnell verworfen und werde dem "L'Eclair" treu bleiben :D
Natürlich spielt hier auch wieder dieses "klein, süß, bunt"-Schema mit rein, ähnlich wie bei Cupcakes. Doch während ich Cupcakes als amerikanische Zuckerbomben sehe, sind Macarons in meiner Wahrnehmung eher elegant-traditionell aufgemachte Naschereien aus der Haute Cuisine der französischen Dessertkunstriege... naja, das mag natürlich nicht stimmen, da ich es mir ausgedacht habe :D aber um den Unterschied in meiner Rezeption der beiden Dinge zu vermitteln, reicht es alle Male. ;) Macarons werden nicht aussterben, und das ist auch mehr als perfekt so! *Bauch streichel*
Und jetzt kommt mein
größtes Bauchwehkind:
Bubble Tea. Im
Juni 2011 habe ich darüber
auf diesem Blog einen ausführlichen Aufklärungspost geschrieben und ich erinnere mich gut, dass der Tenor auf den Post fast einstimmig lautete -
kenne ich nicht, ich bin aber neugierig. Gerade mal
EIN Jahr später findet man an jeder Ecke einen Bubble Tea Laden, und nicht zuletzt der
Systemgastronom-Dominator McDonald's hat sich diesen Trend in Lichtgeschwindigkeit einverleibt und vertickt die heiße Ware nun seit einiger Zeit bei McCafé.
Bubble Tea kenne ich
schon mein Leben lang, da es ursprünglich aus
Taiwan kommt. Bei jedem früheren Besuch der Heimat haben wir uns tierisch auf Bubble Tea gefreut, doch mittlerweile hat der
deutsche Hype es uns ein bisschen gekillt.
Ohne den großartigen Nationalpatriotismus raushängen lassen zu wollen - obwohl es schon tierisch nervt, dass so viele auf täglicher Basis darüber twittern, schreiben, motzen, wie ekelhaft dieser Bubble Tea denn sei, so muss ich sagen, dass Bubble Tea in Taiwan 1) anders schmeckt (for reaaal?) und 2) anders wahrgenommen wird. Die Karten sind dort sehr viel länger (mehr Auswahl, mehr Zutaten, mehr Geschmacksrichtungen), die Zutaten frischer und natürlicher (!! man könnte ja auch echte Teeblätter nehmen, fyi !!), und alles ist eben mehr customized. Soll bedeuten: Wenn du einen Bubble Tea in Taiwan bestellst, wirst du alles abgefragt (heiß, kalt, lau, größe der Bubbles, Zuckeranteil, usw.), so ähnlich wie bei Subway quasi.
Die lauteste Kritik welche mir geläufig ist, ist dass es zu chemisch und süß schmeckt. Nun juti, wenn man das erste Mal solche verrückt-kranken Kombinationen wie "Erdbeer Bobbles in Mangosaft mit Sahnetopping" oder so Scherze bestellt, muss man sich nicht wundern... das klingt ja nichtmal nach etwas, was ich zu mir nehmen würde (ja, selbst ich esse nicht alles). Ich empfehle nach wie vor die klassische Milchtee-Variante mit Tapioka, eisgekühlt mit weniger Zucker, aber auf mich wollen die Neulinge einfach oft nicht hören :D - Selbst Schuld.
Vielen war wohl nicht bekannt, dass man einfach Wünsche äußern kann wie "weniger Zucker bitte". Aber okay, ich will in keine Rettungstirade verfallen - wem es nicht schmeckt, dem schmeckt es nicht. Schade finde ich eben dabei, dass es so zerrissen wird. Natürlich nervt mich der Hype auch - die Taiwanesen schlagen alle verfügbaren Hände über den Kopf zusammen über die Tatsache, dass Deutschland nun der erste Markt ist auf dem Bubble Tea bei McDonald's getestet wird. Expansion (katsching) in europäische Nachbarländer natürlich nicht ausgeschlossen.
Meine Meinung: Der Hype, die Welle, der Aufstand, das Geschwafel drumherum - zu groß, zu viel, zu bunt, zu grell, zu süß! Mir gefällt die Entwicklung des Bubble Teas in Deutschland nicht, und meine Zauberkugel sagt mir auch, dass es so schnell gehen wird wie es gekommen ist, denn der Markt ist jetzt schon übersättigt. Nicht zuletzt durch den heftigen Rippentritt durch McDonald's.
Ich werde mich immer wieder auf meinen originalen Bubble Tea in Taiwan freuen, bei denen die Tapioka-Perlen weicher und hochwertiger sind, und der Tee mal wirklich nach Tee schmeckt. Gefallen tut mir die Option schon, dass wenn ich ganz krass schmachten sollte, ich auch mal zum Bubble Tea Laden um's Eck gehen kann, um an meine Drogen zu kommen. Aber ganz ehrlich - ich habe es auch die Jahrzehnte davor geschafft ohne Bubble Tea in Deutschland klar zu kommen. Spezielle Dinge sollten vielleicht auch speziell bleiben. Aber hey, die Kuh muss gemolken werden!
Meine schlußendliche Meinung geht gar nicht so weit weg von der von Magi, und dennoch betrachte ich einiges aus anderen Blickwinkeln. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie sehr mir das Zerreißen des Bubble Teas auf den Sack geht. Nicht, weil ich keine Kritik abkann (ähm, weil ich ja so ein Bubble Tea bin?! xD), sondern weil ich einfach der Meinung bin, dass der Bubble Tea es eigentlich weder verdient hat so ekelhaft hergestellt zu werden, noch infolgedessen so gehasst zu werden. Aber sei's drum.
Hätte ich die Wahl, würde ich wohl immer zum Macaron greifen, der mir den Post-Mittagessen-Cappuccino im wahrsten Sinne des Wortes versüßt und sich immer wieder schön als Geschenk macht. Chapeau an diejenigen, die die Geduld und Detailliebe haben es selbst herzustellen, aber ich sehe mich schon wie ich in einem cholerischen Anfall meine Küche kleinhacken würde, wenn ich es probierte :D Und Bubble Tea wie gesagt - nur noch zu Hause ;)
Natürlich bin ich jetzt unheimlich gespannt, wie eure Meinungen dazu sind!! Wie steht ihr zu Bubble Tea, Cupcakes, Frozen Yogurt, Macarons und was es sonst noch alles mittlerweile gibt? Oder seid ihr Dessert-technisch doch lieber klassisch unterwegs: Apfelkuchen mit Sahne, eine Erdbeerschnitte, eine Plunder beim Bäcker? Seid ihr etwa nie auf einen dieser Züge aufgesprungen, oder gar doch auf alle? :D
Ich freue mich sehr auf eure Meinungen dazu, gerne auch in einer Blogpostform, wenn ihr Böcke darauf habt so wie ich einen halben Roman darüber zu schreiben. :D Meine detailreichen Ausführungen über Essen & Co könnte man ja schon fast als minderwertigen eBook-Download verticken xD
So, nun wünsche ich euch ein WUNDERBARES Wochenende und mache mich vom Acker!
Schmuuus, eure sweetest tooth of all times, Jettie.
PS: Ich habe ein wenig Schiss, dass gar keiner diesen Post zu Ende liest... LOL... Schreibt doch den geheimen Code "Der Cupcake-Adler ist gelandet" in die Kommis, solltest ihr diesen Post tatsächlich ausgelesen haben. Danke dafür und so xD
